Situées sur la commune de Thuès-Entre-Valls, à proximité de Villefranche de Conflent, ces gorges laissent découvrir une succession de ponts, passerelles, corniches, passages câblés, vires aériennes sur des sentiers taillés dans la falaise. 

Durant des millénaires la rivière Carança, issue de l'estany Negre à 2 505 m d'altitude, a rongé les roches dures de calcaire, et de gneiss du massif. 
En 1943, une corniche est creusée dans la roche, afin de permettre l'acheminement de matériaux destinés au chantier de percement du tunnel captant les eaux de la Carança pour alimenter l'usine hydroélectrique de Thuès.

Les gorges sont devenues site classé le 30 juin 1927, pour leur aspect pittoresque.

Le site Natura 2000 Puigmal-Carança est créé en 2006 afin de protéger faune et flore.

L’équilibre de ces espaces naturels est fragile. Certains sites par temps d’orage peuvent être dangereux. Afin de les protéger ainsi que les visiteurs, les arrêtés municipaux en vigueur doivent être respectés. ​