Le Rancio Sec

Le Rancio Sec

Les Romains en faisaient, dit-on grand usage. Plus proche de nous, au milieu du 18e siècle, Saint-Simon désignait déjà sous le nom de rancio un vin d’Espagne vieilli de type Madère.

Vinaigrerie artisanale "La Guinelle"

Vinaigrerie artisanale "La Guinelle"

À quelques centaines de mètres au sud du hameau de Cosprons au lieu-dit la Guinelle, on découvre la dernière vinaigrerie artisanale de France en plein air "La Guinelle".

Les larmes de sapin du Canigou

Les larmes de sapin du Canigou

À 1700 mètres d'altitude dans le massif du Canigou, près de Casteil et Vernet-les-Bains pousse à perte de vue un sapin blanc aux effets insoupçonnés, hormis par quelques rares montagnards.